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キノアサラダ

ヨガのトレーニング仲間で集まって食事をしたときに、そのうちの一人がキノアサラダを作って持ってきてくれていて、それがすごくおいしかったので、自分で作ってみた。
キノア、Turnipっていうカブ、ローストしたビーツ、ビーツの葉っぱ、チーズ(ハイキングの残り)、トマト。
ドレッシングはバルサミコ酢とオリーブオイルと塩。
二日目はちょっと飽きたので、ゴマドレッシング。
キノアってなぜかちょっと苦手だったんだけど、好きになった!
1.5倍くらいの水で15分くらい炊くだけで簡単だし、炊き立てはなんだかご飯たきたて、みたいな香りがする。
サラダ以外でも何か作ってみたいなあ。

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