info@yogahalo.net

ジャグリー

うちの冷凍庫にもう数年陣取ってたこのかたまり。
ジャグリーっていう、さとうきびとかヤシ系の木の樹液からつくられる砂糖だそうで、インドではよく使われるらしい。
インドの家族がきたときにおいていったらしいのだけど、使い方がわからないからほうっておいた。(こういうものばっかりでちょっと困るんだけど・・・)

でもこのジャグリーは調べてみたら、精製されてなくて、黒糖みたいに栄養価がいいらしいので、つかってみることにした。
どうやら使い方も黒糖みたいでいいらしい。
ただ、水でとかしてハチミツみたいにつかえばいいっていうのが一番簡単そうだったので半分くらい溶かしてみる。

こんなかんじになった。

味はほんとに黒糖みたい。
こってりして、甘くて、ちょっと苦みみたいなのも。

チャイにいれてみたらもちろんおしかった!
ちーばくんとチャイ。

でも実際インドの義理ファミリーは、白砂糖ばっかり使ってるんだよね。
それが現実。

ま、いいんだけど。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です