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ファラフェル

中近東の料理。
今まではチキンのシシケバブとかそういうのばっかり食べてて知らなかったけど、8月のヨガのトレーニングの間にベジタリアンになったおかげで、ベジタリアンメニューもトライしてみたらこれがまたおいちい。
このコロッケみたいのがファラフェルで、中身はすりつぶしたヒヨコ豆らしい。
これをごまペーストのタヒニにつけたり、そのタヒニを豆のペーストやにんにくを混ぜたハマスにつけたりしながら食べる。

このつけあわせのポテトもうまかった!
ただかりっと焼いただけなのに。
パセリのサラダもシャクシャク、ちょっと苦くておいしいの。

自分でも作れるらしいから今度やってみよう。

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