Black Eye Beansという名前の豆。
前にインドで食べてずっと気になってた豆。
やっと挑戦してみた。
大豆みたいだけど、火が通りやすくて水につけておかなくても調理できる。
クミン、マスタードシード、ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダーなどで味付け。
味も大豆みたいでおいし～。
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